Akademia Polityk Żywnościowych – zaproszenie
Szanowni Państwo,
Instytut Strategii Żywnościowych Grunt serdecznie zaprasza na drugie spotkanie z cyklu Akademia Polityk Żywnościowych, które odbędzie się 13 listopada o godzinie 13:00.
Po inauguracyjnym spotkaniu, na którym omawialiśmy rosnącą odpowiedzialność samorządów za lokalne bezpieczeństwo żywnościowe (m.in. w kontekście nowej Ustawy o ochronie ludności), pragniemy skupić się na jednym z kluczowych, choć często niedocenianych, elementów miejskiej infrastruktury: targowiskach.
Szczegóły spotkania:
Targowiska jako filar bezpieczeństwa żywnościowego miast
Data: 13.11.2025 (czwartek), godziny: 13:00 – 14:30 , spotkanie online (webinar) [link do spotkania dostaną Państwo na kilka dni przed spotkaniem]
Program spotkania:
13:00 – Otwarcie spotkania | Katarzyna Banul-Wójcikowska, Instytut Strategii Żywnościowych Grunt
13:05 – Targowiska jako filar bezpieczeństwa żywnościowego miast | dr Paulina Sobiesiak-Penszko, Instytut Strategii Żywnościowych Grunt
13:25 – Targ Ziemi 130 – jak zorganizować targ, który przyciąga klientów i lokalnych sprzedawców? | Joanna Maślukiewicz, rolniczka Kozłonoga Gospodarstwo Kozie
13:45 – Rozwój lokalnych targowisk jako element bezpieczeństwa żywnościowego miasta na przykładzie Krakowa | Katarzyna Przyjemska-Grzesik, Zarząd Zieleni Miejskiej w Krakowie
14:15 – 15:00 – Pytania i dyskusja.
Moderacja: Katarzyna Banul-Wójcikowska
Współczesne miasta, opierając swoje zaopatrzenie niemal wyłącznie na sieciach handlowych i długich łańcuchach dostaw, stają się wrażliwe na potencjalne kryzysy logistyczne. Budowanie odporności żywnościowej nie musi być kosztochłonnym działaniem „na wszelki wypadek”. Może być efektywnym kosztowo procesem, który jednocześnie realizuje inne cele gminy: wspiera lokalną gospodarkę, podnosi bioróżnorodność i integruje mieszkańców.
Targowiska to znacznie więcej niż tylko miejsca handlu; to strategiczne punkty miejskiej odporności żywnościowej.
W sytuacji kryzysowej, gdy zawodzą globalne i krajowe systemy logistyczne, bezpośredni dostęp do lokalnych producentów staje się fundamentem zaopatrzenia miasta. Targowiska, łącząc miasto z jego rolniczym zapleczem (historycznymi „kręgami dostaw”), zapewniają dywersyfikację i stabilność dostaw świeżej żywności.
Inwestycja w nowoczesne, dobrze zarządzane targowiska to wsparcie lokalnej przedsiębiorczości (rolników, rzemieślników), budowanie gospodarki opartej na zaufaniu i tworzenie centrów życia społecznego, edukacji i integracji. Targowiska to również przestrzenie, które – odpowiednio zaprojektowane – mogą wspierać cele środowiskowe (mikromobilność, zero waste, zielona infrastruktura).
Podczas najbliższego spotkania pokażemy, jak w praktyce rozwijać potencjał targowisk. Omówimy różne modele ich funkcjonowania, przyjrzymy się inspirującym studiom przypadku (jak Targ Ziemi 130) oraz przeanalizujemy konkretne działania wdrażane w Krakowie, by wzmocnić ten strategiczny element systemu żywnościowego.
Serdecznie zapraszamy do udziału! Obowiązuje rejestracja poprzez formularz poniżej.
Materiały z pierwsze spotkania Akademii Polityk Żywnościowych „Miejska polityka żywnościowa – od globalnych wyzwań do lokalnych działań”
Zgodnie z obietnicą, poniżej przekazujemy komplet materiałów z webinaru:
-
Nagranie wideo ze spotkania: Część 1 i 2 na kanale YouTube
-
Prezentacje prelegentek (materiały objęte są prawem autorskim, wyłącznie do użytku prywatnego):
-
Podsumowanie i relacja ze spotkania: Zapraszamy do lektury na naszej stronie
-
PRZEWODNIK: Jak zadbać, by Wrocław wyżywił się sam? Zawsze do syta
Od dyskusji do działania – Koalicja na rzecz Suwerenności Żywnościowej!
Z dumą informujemy, że Akademia Polityk Żywnościowych działa pod patronatem Koalicji na rzecz Suwerenności Żywnościowej – porozumienia instytucji publicznych, organizacji społecznych, ekspertów i producentów, których celem jest systemowa transformacja polskiego systemu żywnościowego. Misją Koalicji jest wspieranie polityk publicznych, które umożliwią rozwój odpornych, sprawiedliwych i zrównoważonych systemów żywnościowych, opartych na partnerstwie miasta i wsi.
Jeśli wizja ta jest Państwu bliska i chcecie Państwo aktywnie włączyć się w budowanie zmiany na poziomie lokalnym, regionalnym i krajowym, zapraszamy do dołączenia do nas! Jak dołączyć
|
|